首页 > 知识课堂 > 健康饮食 > 黑米的功效与作用 黑米的吃法

黑米的功效与作用 黑米的吃法

日期:2020.01.06 18:58 点击量:179

黑米是日常生活最普遍的粥类食材,是因为它外表贴近黑色得名,这种米味道非常香,营养成分也很高,人们食用之后能滋补肝肾,还可以清目活血,更能减轻体质虚弱对保持身体健康有非常大的益处。但对它黑米的食用方法及其其他功效与作用大家知道的还不全面。


黑米的功效与作用 黑米的吃法


1、滋补身体
身体缓解体质虚弱是黑米最重要的功效与作用,是因为黑米中不仅含有多种多样维生素和多种矿物质,它还带有大量的花青素和黄酮类化合物,这些成份被身体消化吸收之后,不光能提升身体素质,更能减轻人力体质虚弱,还能提升身体造血机能,它对人类的体质虚弱和气血两虚乏力都有非常好的缓解功效,能让身体变得更健壮更健康。


2、预防贫血防衰老

黑米中带有多种多样的花青素和维生素e还带有一些微量元素硒和微量元素铁,这些成份能够提升身体造血机能,减轻身体贫血的症状,能预防身体血气亏损,此外它含有的微量元素磷钾镁等成份被身体消化吸收之后还能提升血管通透性,避免血压升高。黑米中的花青素和维生素e及其黄酮类化合物全是纯天然抗氧化性成份它们能清除人体内的自由基减缓多种衰老症状发生。


黑米的食用方法


1、熬粥

黑米最普遍的食用方法就是熬粥喝,它能够在淘洗干净之后加清水直接熬粥,还可以喝大米,绿豆,红豆及其桂圆和红枣等各种材料配搭一起熬粥喝,这样能让身体消化吸收更多种多样的营养,并且能让黑米的补血功效与作用更为出色。


2、做黑米馒头
黑米在研磨之后还能够得成黑米面, 添加适量的小麦面粉和酵母菌,揉成面团之后进行发酵,随后再把它做成馒头坯,下锅蒸熟就能得到美味可口的黑米馒头,并且研磨之后的黑米还能够用于摊煎饼或是制做其他面点,味道都非常好。
黑米禁忌与副作用


1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不容易煮烂,故黑米先要浸泡一晚再煮。


2、病后消化吸收能力弱的人不适宜急于吃黑米,可吃些紫米来调理。


3、黑米粥若不煮烂,不但大部分招牌营养不能溶出,并且多食后容易引发急性肠炎,对消化吸收功能较差的孩子和老弱病者更是如此。所以,消化不良的人不可以吃未煮烂的黑米。


4、中医认为黑米平性,味甘;火盛热燥者不适宜食用。


5、由于黑米内含营养元素多聚集在黑色皮层,故不适宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。


6、黑米内含铜都比大米高1~3倍;不适宜肝豆状核变性患者及高铜患者食用。


7、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

最新文章
中战科技(北京)有限公司 2020@ 京ICP备19042222号-5